DETALLE

Harina para pastelería Diamante, Molini Pizzuti.
Harina de trigo blando tipo "00" obtenida a partir de una cuidadosa selección de granos
fuertes con la justa proporción entre dureza y elasticidad que permiten la formación de una malla
de gluten de alta calidad y una buena extensibilidad, garantizando un desarrollo adecuado durante la cocción.

Ideal para croissants, bollería danesa y productos congelados.

Gluten 15,0% ss
Proteina 16,5%
W 350