DETALLE

Harina Classica Polselli, es una mezcla de harinas obtenida mediante la molienda de granos tiernos seleccionados de origen italiano y extranjero. Se recomienda trabajar por método directo con tiempos de fermentación medios y es adecuado para la preparación de la tradicional pizza napolitana.

Índice de panificaciónW 270 (+0-5%)

Formatos Disponibles 1 Kg - 5 Kg - 25 Kg

Tiempo de elevación/fermentación : 8-10 horas